Vürtsid

Maitseained ehk vürtsid olid kaugetel aegadel vaid ülikute luksuseks, tänapäeval ei kujuta toidutegemist ilma maitseaineteta ettegi. Tavapäraste maitseainete kõrval on sadu teisi eksootilisemaid ja ootamatuid, neist paljusid kirjeldab see nõuanderaamat. Vürtside jaotus on maailmajagude kaupa, jagatakse ka üldist informatsiooni.