Kasutatud Raamatud
autor pealkiri sisukirjeldus

Hetkel müügis 7083 raamatut
TERETULEMAST WWW.KASUTATUDRAAMATUD E-POOD-i

tapasaaduste-tehnoloogia
Meili Rei
Tapasaaduste tehnoloogia
Raamatus käsitletakse loomade ja lindude liha koostist ja morfoloogiat; loomade, lindude, küülikute vastuvõtmist lihakombinaatides ning nende esmast töötlemist; vere, subproduktide, soolte, toornahkade, harjaste, karvade ja slgede töötlemist; toidurasvade tootmist, endokriin-fermenttooraine ja eritooraine kogumist ning konserveerimist, tapasaaduste külmtöötlemist.

Valgus

1986

260 lk.

Raamat on hetkel otsas